【资料图】
1、猪肚鸡的配料和做法材料猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g。
2、纯牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g。
3、红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g。
4、盐少许，鸡粉少许，做法1.猪肚买回来用流动水搓洗干净。
5、放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净2.最后加入淀粉搓洗。
6、再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟4.捞出5.用刀切成条状6.鸡肉洗干净后剁成小块7.放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净8.将切好的猪肚放入压力锅中。
7、加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后。
8、转中火继续煮5或10分钟9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去）。
9、调大火烧滚后转小火煮10分钟左右10.倒入一盒牛奶再开大火煮开11.最后加盐、鸡粉调味即可关火。
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